RECEPT- CUKETOVÉ MUFFINY S FETOU

A-ahoj, dnešní článek bude po dlouhé době recept. Bude to recept na muffiny z cukety se sýrem feta. My máme všichni z rodiny hrozně rádi cuketu, takže jsem se koukla na net a našla jsem tam tyhle muffiny z cukety. Takže jsme se do toho s mamkou dali.

Budeme potřebovat: 

• 1 střední cuketu (200-250 g)
• 3 lžíce olivového oleje
• 200 ml kefíru
• 100 ml mléka
• 2 vejce
• 50 g sýru feta
• 50 g mletých mandlí
• 240 g špaldové mouky
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce sušené bazalky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• sůl

Postup přípravy: 

1. Troubu předehřejeme na 190 °C.
2. Cuketu si oloupeme, vydlabeme a nastrouháme na jemno. Dáme do sítka, které podložíme miskou, aby nám odkapala přebytečná voda. 
3. Mezitím si vyšleháme olej, kefír, mléko a vejce.
4. Přidáme na jemno nastrouhaný sýr, mandle, mouku, prolisovaný česnek, bazalku a prášek do pečiva.
5. Směs pečlivě promícháme vařečkou. 
6. Nakonec přidáme cuketu a opět promícháme. 
7. Směsí plníme formy na muffiny (12 kusů), dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 190 °C 25-30 minut. 

Mě moc chutnali, ale byla jsem z rodiny asi jediná. Ostatním moc nejeli. Přijde mi to jako super na nějakou oslavu nebo tak něco. Snad recept také vyzkoušíte. 

Pac a pusu Caroline